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    果酱画技法全解教程
    丛书名: ISBN: 978-7-122-29035-9
    供应商: 化学工业出版社 出版日期: 2017年5月1日
    编著者: 罗家良 译者:
    版次: 1 印次: 1
    页数: 语种:
    纸张: 包装: 平装
    开本: 32开 读者对象:
    原价: ¥39.80 折扣价: ¥29.10    立刻节省:¥10.70
    存量: 现在有货,10本以上 销量: 27
       
        
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    《果酱画技法全解教程》秉着创意和新颖原则,坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念,展现了创意盘式的艺术的魅力。 本书介绍了六大类100余种果酱画的绘制流程,包括:各类基础图案、书法、花鸟画、山水画、鱼虾、人物及动物。 本书适合厨师朋友和盘饰围边爱好者阅读参考。
    内容提要
    本书秉着创意和新颖原则,坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念,展现了创意盘式的艺术的魅力。本书介绍了六大类100余种果酱画的绘制流程,包括:各类基础图案、书法、花鸟画、山水画、鱼虾、人物及动物。 本书适合厨师朋友和盘饰围边爱好者阅读参考。

    作者介绍
    罗家良,罗家良食雕糖艺工作室,校长,多年从事烹饪教学工作,擅长食品雕刻和糖艺制做。主要著述《新编果蔬雕技法与应用》,《雕刻技法与围边》,《轻松学厨艺。鱼菜制作》,《新编食品雕刻实用图案集》,《新编萝卜雕技法与应用》,《新编造型菜雕品设计与制作》,《花鸟雕技法》,《瓜雕技法》,《糖艺现巧克力围边》,《食雕美术教程》等。曾参加央视的“满汉全席”比赛,多次获全国各类比赛的金奖,2006年被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号。
    目录
    第一部分果酱画技法概述 1.1果酱画的特点/2 1.2果酱画的工具和原料/2 1.3果酱画的常用技法/5 1.4果酱画的常用线条/7 1.5花瓣的形状与画法/9 1.6常见绿叶的画法/12 1.7关于手指的抹法/15 1.8“几何法”“比例法”简介/16 1.9分染技法介绍/17 1.10果酱颜色的调配/19 1.11关于果酱画颜色的使用要点/20 1.12关于果酱笔的保存/20 第二部分果酱画技法 2.1图案部分/22 2.2书法部分/41 2.3花鸟画部分/54 2.4山水画部分/118 2.5鱼虾部分/125 2.6人物、动物部分/135
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