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    创意裱花+魔法翻糖
    丛书名: ISBN: 978-7-5101-4887-3
    供应商: 中国人口出版社 出版日期: 2017年3月1日
    编著者: 本书编委会 译者:
    版次: 1 印次: 1
    页数: 语种:
    纸张: 包装: 平装
    开本: 32开 读者对象:
    原价: ¥19.90 折扣价: ¥13.50    立刻节省:¥6.40
    存量: 现在有货,10本以上 销量: 17
       
        
    所属分类:
    首页 >> 家庭/生活 >> 美食 >> 烹饪食谱
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    内容提要
    蛋糕裱花、翻糖是一种技术,更是一种时尚的艺术,就像哈利?波特的魔法棒,简单、丰富、充满变化,魔力无限。本书便是一本介绍蛋糕裱花、翻糖的专业烘焙书,帮助专业人士和烘焙爱好者对制作出的蛋糕进行妙手生花的装饰,使之更加富有创意、精致美观,在“有味”的同时,更“有型、有色、有品位”。书中包含蛋糕裱花、翻糖的基础介绍,比如,抹面的技法、蛋糕的调色装饰、花边基础、花边组合,等等,具有很强的指导性。每一款蛋糕精雕细琢,精美实用,是烘焙装饰的不二选择。让我们用自己的想象力和技艺,一起勾勒出不可思议的烘焙装饰作品吧。


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