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    随园食单-插图典藏本
    丛书名: ISBN: 978-7-5470-4175-8
    供应商: 万卷出版公司(原辽宁画报出版社) 出版日期: 2016年6月1日
    编著者: 袁枚 译者:
    版次: 1 印次: 1
    页数: 217 语种:
    纸张: 包装: 精装
    开本: 其它 读者对象:
    原价: ¥36.80 折扣价: ¥25.00    立刻节省:¥11.80
    存量: 暂时缺货 销量: 88
       
        
    所属分类:
    首页 >> 家庭/生活 >> 美食 >> 烹饪食谱
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    内容提要
    《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

    作者介绍
    袁枚(1716-1797),最会玩的清代文人。汉族,字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人,清代诗人、散文家、文学评论家,钱塘(今浙江杭州)人。乾隆四年进士,授翰林院庶吉士。
    目录
    须知单
    戒单
    海鲜单
    江鲜单
    特牲单
    杂牲单
    羽族单
    水族有鳞单
    水族无鳞单
    杂素菜单
    小菜单
    点心单
    饭粥单
    茶酒单  
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