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 以下 3379 条结果按 出版日期 排列 每页显示25    下一页  
烘焙日子的甜点
作者:鱼菲       供应商:江苏科学技术出版社       出版日期:2018/1/1
新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方! 巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派……浪漫而精致的款式,再加上精彩的创意构思,一定让你灵感迸发,创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。 细致的步骤图以及随处可见的“tips”,契合了对烘焙的全部理解。轻松学会烘焙一次成功
      49.80        31.4         

沙拉时光
作者:汉竹       供应商:江苏科学技术出版社       出版日期:2018/1/1
“沙拉吃多了会不会发胖?”“不放沙拉酱味道不好,放了又担心热量太高,怎么办?”“吃沙拉就是吃素吗?可以放肉吗?”“吃沙拉可以降‘三高‘吗?”“沙拉酱也可以自己做吗?”…… 不要以为沙拉只是简单的将食材洗净、切成自己想要的然后加上沙拉酱拌拌就可以。其实做出好吃的沙拉也是有学问的,食材不受局限,不光是蔬
      39.80        25.1         

居酒屋肉料理全书
作者:本书编委会       供应商:河南科学技术出版社       出版日期:2018/1/1
本书主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、马肉等荤菜的做法,具体有牛肉31种,猪肉31种,鸡肉、鸭肉、鹅肝32种,马肉15种,其他19种,共有128道经典菜式,涉及日本、中国、韩国、欧美等各个国家的美食,烹调方式包括蒸、煮、炒、烤等,做法考究。制作步骤详细,图文并茂,无论是饭店厨师还是家庭主妇,都可以尝
      88.00        55.4         

意式咖啡
作者:门脇洋之       供应商:中国纺织出版社       出版日期:2018/1/1
《意式咖啡》介绍了咖啡豆的品种、研磨方法及*经典的意式咖啡,从品种特性,到产地渊源;从加工烘焙,到研磨冲泡,从品鉴方法,到设备器具等等都有详细的介绍,材料、做法详细,可操作性强。
      49.80        34.4         

熊谷老师的蛋糕裱花基础
作者:熊谷裕子       供应商:中国民族摄影艺术出版社       出版日期:2018/1/1
《熊谷老师的蛋糕裱花基础》专为烘焙初学者设计,共分六个章节,分别介绍:海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的制作及裱花装饰。详尽的图文解说,真正做到一步一图,让每一个细节都清晰呈现,即使是初学者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是动心了,想要尝一尝自己做的甜点?那就翻开这本书,好好研究一
      49.80        28.9         

素食笔记
作者:辛西娅.特伦奇       供应商:河北科学技术出版社       出版日期:2017/11/1
      58.00        33.6         

亲爱的马卡龙
作者:凯瑟琳.柯登       供应商:北京科学技术出版社       出版日期:2017/11/1
马卡龙这种糖果色的梦幻甜点已经暴风般地席卷了全球。本书为家庭烘焙爱好者揭开了马卡龙神秘的面纱。多种多样的口味、质地,变化繁多的组合,详尽的制作步骤,本书都为你一一呈现,就像在你家的厨房开设了私人烘焙课。书中所有配方均已通过烹饪教育学院多位师生的检验,保证让你把经典法式风味带回家。
      66.00        45.5         

做好一道菜
作者:罗生堂       供应商:北京科学技术出版社       出版日期:2017/11/1

本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”,按照不同食材,挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上,对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材,如如何挑选、是否可替换,有的涉及操作技法,如油温几成、油量如何、何时调整火力;调料几克,先放后方,为何按此顺序,等等。做

      59.00        40.7         

元气素食
作者:萨巴蒂娜       供应商:中国轻工业出版社       出版日期:2017/11/1

《元气素食(萨巴厨房)》精选100余款精品素食佳肴,从开胃凉菜,到美味热菜,丰富多样的主食,滋润的汤粥再到诱人甜品,手把手教你将一道道家常食材变化成不寻常的美味。无论是忠于素食主义的爱好者,还是追求健康体验的初学者,都可以从中寻找到令

      39.80        27.1         

西餐轻松做
作者:萨巴蒂娜       供应商:中国轻工业出版社       出版日期:2017/11/1

《西餐轻松做(萨巴厨房)》精挑细选一百余道西餐菜式,从开胃的前菜,到丰盛的主菜,各有特色的汤饮以及餐后甜品,步骤清晰,指引明确,精通美食艺术的萨巴蒂娜将西餐的主要技法和理念展现无遗,手把手地教你如何在家亲手实现一顿地道而浪漫的西餐。

      39.80        27.1         

张奉春:痛风饮食+运动
作者:张奉春       供应商:中国轻工业出版社       出版日期:2017/11/1
《张奉春:痛风饮食 运动》为张奉春教授执笔,是《张奉春教你痛风就该这样吃》之后的又一力作,为大家全面解读痛风的预防和治疗,本书更提倡饮食、运动两手抓,让痛风患者吃得合理,动的安全!饮食和运动是控制痛风发作的重要组成部分,也是与老百姓日常生活紧密相关的,
      39.80        27.1         

川上文代的日式家常料理100
作者:川上文代       供应商:中国民族摄影艺术出版社       出版日期:2017/11/1
《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代为广大日式料理爱好者准备的家常菜食谱,全书从经典日本料理TOP20、以各种食材为主题的主菜、蔬菜丰富的配菜、很受欢迎的主食、汤菜4个部分介绍了100款最易上手的日式家常菜,简单的食材、简易的操作手法、贴心的制作步骤让本书的实用性、操作性大大提升,让每
      49.80        28.9         

磅蛋糕和果酱的绝美搭配
作者:关口晃世       供应商:中国民族摄影艺术出版社       出版日期:2017/11/1
日本著名咖啡店“circus”店主密不可传的磅蛋糕和果酱制作,将磅蛋糕与果酱绝美的搭配在一起,让人永远吃不够。美味的磅蛋糕和果酱让你在家中也能自己制作,是不是忍不住想尝试一下呢?好吃的秘密就在于蛋糕和果酱的组合,金橘+奶酪+酒糟、巧克力+梅子酱、柚子橘子果酱+花椒等,什么味道都能组合到一起。超越想象
      42.00        24.4         

盒之味
作者:出井幸子       供应商:中国民族摄影艺术出版社       出版日期:2017/11/1
将做好的精美日式料理放在质地讲究、品相雅致的盒子里,在朋友聚会或外出时食用,这是日本较为考究的一种饮食方式。本书介绍了67款精美日式料理的制作方法,并对每一款美食如何美观、有序地拼摆在盒子里做了非常详细的讲解。喜欢日式料理的美食爱好者们可以在这里真正领略到日式料理的正宗品质,还原本真的日料!
      49.80        28.9         

日式家庭料理基本功
作者:川上文代       供应商:煤炭工业出版社       出版日期:2017/11/1
本书介绍了日本家庭餐桌上最常见的料理,对料理中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作,从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始,从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始,视频式多图教授,让初学者的你也能一步一步学
      49.80        28.9         

铸铁珐琅锅的花样美食料理
作者:本书编委会       供应商:化学工业出版社       出版日期:2017/11/1
用一口锅就可以改变味道!3位人气料理家传授超人气的Le Creuset(酷彩)的使用方法。表现出蔬菜原本味道的食谱集。 其视觉性和功能性,在专家中也非常有人气的珐琅铸铁锅、Le Creuset(酷彩),也介绍把蔬菜做得好吃得最适合的锅。介绍最大限度表现出食材甜味和美味的Le Creuset(酷彩)的
      79.00        57.7         

2018-早安日历-我的轻食计划365天
作者:本书编委会       供应商:华中科技大学出版社       出版日期:2017/10/1
歌颂生活的方式有很多种,热爱早餐便是其中一种,坚持吃早餐是一件能够从早上开始就提醒自己充实而不虚度每一天的事情。一位旅居日本的艺术家为家人为自己认真做出简单却包含心意的早餐,365天,365份不同的心意早餐,365份轻食DIY做法大全。日历书更多承载着兴趣拓展和情感寄托的需求,它不仅仅是一本365页印刷精美的纸制
      138.00        98.0         

好吃的玛芬
作者:稻田多佳子       供应商:北京联合出版有限责任公司(原京华)       出版日期:2017/10/1
欣欣然早起的清晨,忙完大半事务的午后,终于得以放松的晚间,一个清甜酥软的玛芬可以唤醒味蕾、滋养脾胃、振作心情。 本书用一个玛芬模具,以最常见的原料,最基本的手法,做出70道小甜点。既有绵软的舒芙蕾,浓郁的熔岩蛋糕,酸甜可口的乳酪蓝莓派,更有营养丰富的蔬果轻食小点。平均仅需4个步骤,烘烤从不超过25分
      45.00        30.6         

酱料 面食 豆谷 甜点-厨艺之钥-(下)
作者:哈洛德.马基       供应商:江苏文艺出版社       出版日期:2017/10/1
不管是对初学者、家庭煮夫煮妇,或是专业厨师,烹调要愉快且成功,都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师,也得依照食物天性来发挥。《食物与厨艺》作者哈洛德.马基,从数十年来对食物和厨艺的精研中,撷取出日常烹饪的实用知识,并亲身试验,修正结果。带领读者从最根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调,破除厨
      79.80        48.7         

厨具 蔬果 奶蛋 肉鱼-厨艺之钥-(上)
作者:哈洛德.马基       供应商:江苏文艺出版社       出版日期:2017/10/1
不管是对初学者、家庭煮夫煮妇,或是专业厨师,烹调要愉快且成功,都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师,也得依照食物天性来发挥。《食物与厨艺》作者哈洛德.马基,从数十年来对食物和厨艺的精研中,撷取出日常烹饪的实用知识,并亲身试验,修正结果。带领读者从最根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调,破除厨
      79.80        48.7         

好吃易做家常菜
作者:李光健       供应商:吉林科学技术出版社       出版日期:2017/10/1
家常菜是一种很受欢迎的菜肴,市场上此类图书众多,为了突出本书与其他家常菜的区别,好吃易做家常菜具有如下几个特色,首先内容安排上采用烹饪技法加以编写,选取家庭最常用的烹饪技法,介绍200多道适合家庭制作的菜肴;其次菜肴选择上图书简单、快捷、好吃的特点,避免繁琐费时的菜肴;三是对于部分菜肴,配上精美的二
      29.90        20.3         

码上家常菜
作者:李光健       供应商:吉林科学技术出版社       出版日期:2017/10/1
      29.90        20.3         

吃对了.糖尿病不可怕
作者:甘智荣       供应商:吉林科学技术出版社       出版日期:2017/10/1
      38.00        25.8         

吃对了孩子生病好得快
作者:甘智荣       供应商:吉林科学技术出版社       出版日期:2017/10/1
本书列举了200余道对症食谱,涉及感冒、咳嗽、发热等呼吸系统疾病,便秘、腹泻、呕吐、厌食等消化系统疾病,肥胖、贫血、营养素缺乏等营养性疾病以及传染性疾病、泌尿系统疾病等多方面的病症,每一种病症都推荐了10余道调理食谱,制作原料安全、烹饪步骤详细,让家长一看就懂、一学就会,在饮食调理上帮助孩子迅速恢复
      38.00        25.8         

吃对了把肾虚补回来
作者:甘智荣       供应商:吉林科学技术出版社       出版日期:2017/10/1
一想到肾虚,很多人总是不可抑制地想到那些补肾壮阳的营养品,昂贵又不常见的滋补药材,做出来味道又不好,一不小心补错了,不是上火就是流鼻血。其实家常便饭也能补肾,本书列举了62种家庭常见食材、18种中草药,合理搭配,详细讲解制作方法,同时根据不同的人群制定了补肾的方法,200多道食疗方,主食、汤粥、菜肴
      38.00        25.8         

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