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轻松上手的烤箱美食
作者:甘智荣       供应商:中国轻工业出版社       出版日期:2017/5/1

炎炎夏日不想进酷热的厨房做菜,烤箱绝对是你的救星

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忙碌职业妇女的好帮手,烤箱可以快速加道菜

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从牛肉干、爆米花等街头小吃,到普罗旺斯炖菜、米其林三星牛排、芝士焗饭、批萨等星级餐厅菜,本书应有尽有。

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烤箱只能做烘焙和西餐吗?NO!嘎嘣脆的水果干、剩饭剩菜做的芝士焗饭、香喷喷的糖烤栗

      39.80        27.1         

果酱画技法全解教程
作者:罗家良       供应商:化学工业出版社       出版日期:2017/5/1
本书秉着创意和新颖原则,坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念,展现了创意盘式的艺术的魅力。本书介绍了六大类100余种果酱画的绘制流程,包括:各类基础图案、书法、花鸟画、山水画、鱼虾、人物及动物。 本书适合厨师朋友和盘饰围边爱好者阅读参考。
      39.80        29.1         

火锅开涮
作者:牛国平       供应商:化学工业出版社       出版日期:2017/5/1
本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤,即选料加工、熬制底汤和调配味碟。选料加工对每一种食材作了选购、加工、刀工和保存介绍;熬制底汤介绍了毛汤、清汤、奶汤、素高汤、菌菇汤等火锅基础底汤和部分独具风味的底汤的制法;调配味碟介绍了80种传统和时髦味碟的制法。下篇介绍南北经典火锅、家常美
      35.00        25.6         

阿狸的美食小时光-烘焙.甜品
作者:梦之城       供应商:人民邮电出版社       出版日期:2017/5/1
这世上,唯有爱与美食不可辜负。童话中走出来的小狐狸阿狸,携手美食达人打造充满梦幻感的童话美食。本书由美食平台下厨房倾情推荐,手把手教读者制作烘焙美食,让读者在烹饪的过程中,完美抒发小资情怀,具有美的体验。
      42.00        30.2         

只爱沙拉
作者:渡边真纪       供应商:红星电子音像出版社       出版日期:2017/4/1

  《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色,单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到丰富的口感和味道,作者在食材的挑选和制作上下了很大功夫,有盐渍、香渍的食材,也有烘炒、煎炸的食材,还有蒸煮、晒干的食材,搭配特制的沙拉酱汁就制成了百吃不厌的美味沙拉。106款沙拉大合集,带来满

      45.00        26.1         

随身小厨房焖烧罐轻松做便当
作者:金丸绘里加       供应商:北京联合出版有限责任公司(原京华)       出版日期:2017/4/1
本书将为大家介绍如何将焖烧罐的保温、保冷功能发挥到极致的料理及烹调方法,以及利用焖烧罐所制作的食材来制作创意料理的方法。擅长保温焖烧的焖烧罐,同时也拥有优异的保冷功能。只要确实掌握两种功能,就可以让便当菜色更富变化。不只是汤, 饭、沙拉、甜点都可以制作。焖烧罐不仅可以用来烹调白粥或面,还可以用来调理
      36.00        24.5         

今日便当
作者:井上佳苗       供应商:南海出版公司       出版日期:2017/4/1
《今日便当》作者井上佳苗是一位日本超人气料理达人,自2005年开博客发表“便当日记”以来,每日12万的点击量使其成为备受追捧的料理达人。书共收录了井上佳苗多年便当制作中具有代表性、拥有超高人气的201款美味便当,各种食材、各种搭配、各种口味的便当制作都非常简单,仅需10分钟就可以完成!精美的外观、营
      39.80        23.1         

玛芬蛋糕-幸荣老师的烘焙教室
作者:幸荣       供应商:南海出版公司       出版日期:2017/4/1
玛芬蛋糕(muffin),也叫麦芬蛋糕或松饼,是西方的一种日常点心,口味多样,十分流行。但制作玛芬蛋糕需要使用酵母,还需要大量使用黄油,制作方法较难且成品热量较高。本书介绍了近50种适合家庭制作的无黄油、少酵母的玛芬面包和蛋糕,既美味又健康,当作日常小点心或者小礼物都十分合适。快来试试看吧!
      36.00        20.9         

自己动手做零食
作者:黄蕾       供应商:黑龙江科学技术出版社       出版日期:2017/4/1
对于吃货来说,零食是生活中不可缺少的调味品,对孩子来说,零食是一天中最开心的时刻,自己动手做各种零食,减少脂肪,拒绝添加剂,让家人吃得放心,解决美味与健康难以兼顾的吃零食问题。 书中零食多种多样,既有爆米花、番薯干等我们小时候的回忆,又有巧克力、糖果等孩子们的心爱之物,还有许多香甜的美味,在本书中都
      36.80        25.8         

像营养师一样吃晚餐-萨巴厨房
作者:萨芭蒂娜       供应商:中国轻工业出版社       出版日期:2017/4/1

知名美食图书作者萨巴老师教你做营养晚餐,包含肉食、海鲜、时蔬、主食、小菜、汤煲等一百余道家常菜品,每道菜均经过精挑细选,既家常易做、美味好吃,又营养丰富、搭配合理,每道菜均有详尽的步骤图和细致贴心的烹饪窍门讲解,让每个主妇都可以烹饪出美好而健康的生活味道,让家人感受到无限温暖与甜蜜。

      39.80        27.1         

法国蓝带烘焙宝典-上册
作者:本书编委会       供应商:中国轻工业出版社       出版日期:2017/4/1

本书是法国蓝带学院教科书,体现了蓝带学院最初培训宗旨所强调的传统性、技术性和艺术性。第一章为法国糕点史,为我们展现了法师糕点的演变历程,从中可使读者了解许多西式糕点背后的故事。随后的“西饼屋作业”介绍了正规糕点房的部门结构和各层次角色,以及糕点制作的卫生和安全要求等。第三章是基本原料,介绍了法式

      138.00        103.5         

拜托了冰箱-不负好食光
作者:本书编委会       供应商:印刷工业出版社       出版日期:2017/4/1
美食美景,皆在远方,亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖,看着电视中的异域美味,刷着朋友圈的“深夜放毒”,却总是忘记了几米外的冰箱里,也藏着属于自己的简单却奇妙的好味道。世界上美味的食物已经在你的冰箱里,只是你没有发现! 美食故事:原来你也在这里。 “冰箱家族”分享相遇、相识、相知的暖心小故事
      45.00        28.4         

女人小病一扫光-饮食中的老偏方
作者:郎娜       供应商:化学工业出版社       出版日期:2017/4/1
食物是好的医生,本书立足药食同源的中医理论,从女性常见的健康烦恼出发,旨在解决女性朋友的健康困惑。书中针对女性在美容抗衰、乳房保养、子宫附件保养、月经问题、更年期综合征、职场压力等各个方面常见的病症及日常生活中的小毛病提供了多种治病食疗偏方。
      39.80        29.1         

孩子爱吃的花式营养早餐
作者:闻立秋       供应商:化学工业出版社       出版日期:2017/4/1
本书作者既是一位营养师,又是一位非常有心的妈妈,在儿童早餐营养搭配、菜肴造型、烹饪技巧等方面颇有心得。 书中共介绍了60款创意早餐的搭配方案,其中包括60余种花样主食、60余种汤粥饮品、40余种爽口拌菜、30余种热菜小炒、20余种水果拼盘的做法。每道套餐,不仅制作方法非常详尽,还有大量作者亲自总结的
      39.80        29.1         

养生堂之养生厨房-2
作者:本书编委会       供应商:化学工业出版社       出版日期:2017/4/1

春生夏长,秋收冬藏。本书因循中国传统医学“天人合一,顺时而养”的指导思想,按照四季的变化编排内容,从节目中精选88道时令养生菜品,每一种菜品都搭配应季食材,精心烹制,以达到理想的养生效果。书中每道养生食谱既是菜谱又是食疗方,由国家高级厨师主厨,并辅之以国内营养专家对食材和菜品养生知识的详细解析,日

      49.80        36.4         

0-6岁宝宝特效功能食疗方
作者:梁芙蓉       供应商:电子工业出版社       出版日期:2017/4/1

如果宝宝生病了,家人也会手忙脚乱,着急上火,那么如果能将疾病扼杀在摇篮中,宝宝就能健康成长,家人也安心,为此,我们策划了本书,将宝宝强身健体的食疗方、常见病食疗方进行了详细的讲解,其中,对于咳嗽、积食和发烧、上火、过敏单独成章进行了详细的介绍,使得本书内容全面又重点突出,相信会受到读者的喜欢。此

      39.90        28.7         

糖果研究室
作者:麦田金       供应商:辽宁科学技术出版社       出版日期:2017/3/1
书中详细介绍了60道精选糖果的制作过程,500多张图解步骤说明,是目前市面上难得一见的糖果制作百科全书。书中涵盖了糖果的各个种类:硬糖、酥糖、棉花糖、软糖、牛轧糖、巧克力等。跟着本书,一起一会制作手工糖果的乐趣吧。
      36.00        25.6         

国医大师的五谷杂粮养生粥
作者:路志正       供应商:天津科学技术出版社       出版日期:2017/3/1
本书是国医大师路志正的五谷杂粮养生粥膳汇总。本书在阐述五谷杂粮粥膳养生理论、养生经验的基础上,针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病,给出了相应的粥膳配方,并对每道粥膳做了详细分析。 书中所提供粥膳,均以五谷杂粮为基础,根据不同季节、不同人群、不同体质和各种疾病情况,适当加入了相应的中药,以起
      36.00        20.9         

国医大师的养生汤
作者:路志正       供应商:天津科学技术出版社       出版日期:2017/3/1
本书是国医大师路志正的养生汤膳汇总。本书在阐述中医汤膳养生理论、汤膳养生经验及主要汤材功效的基础上,针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病,给出了相应的汤膳配方,并对每道汤膳做了详细分析。 书中所提供汤膳,大都是家常汤,根据不同季节、不同人群、不同体质和各种疾病情况,适当加入了相应的中药,以起
      36.00        20.9         

家庭烘焙小零食-饼干.小蛋糕.水果挞.派
作者:大森由纪子       供应商:青岛出版社       出版日期:2017/3/1
本书收录62款人气小甜点及制 作方法,饼干、松仁小甜饼、小糕 点、曲奇、派……品种丰富,口味 多样。这些一口大小的烘焙小食品 可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品 一起享用,让你在饭后、茶余的时 间里更加享受,快来品尝蛋糕店和 甜品店里的人气烘焙小零食吧!
      39.80        23.1         

超可爱寿司饭团
作者:饰卷子       供应商:青岛出版社       出版日期:2017/3/1
本书收录在日本最受欢迎的百余款寿司和饭团,造型可爱,营养丰富,非常适合处于成长期的孩子食用。
      29.80        20.3         

东京醋饭屋寿司私房笔记公开
作者:冈田大介       供应商:北京联合出版有限责任公司(原京华)       出版日期:2017/3/1
本书为饮食、烹饪类图书。作者依照日本的季节时令介绍了多种寿司,包括豆渣寿司、糯米寿司、幽灵寿司、蔬菜寿司、酒寿司等,按制作方法可以分为押寿司、卷寿司、握寿司、散寿司、手拌寿司、蒸寿司等,共有25种。文中每种寿司都附有作者的“私房寿司笔记”,记录了该寿司的发展历史、注意事项或有关趣事。作者寻访乡土寿司
      39.80        27.1         

砧板篇-粤厨宝典-(升级版)
作者:潘英俊       供应商:广东科学技术出版社       出版日期:2017/3/1
《粤厨宝典 砧板篇(升级版)》编排图文并茂,趣味横生,突出粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用,介绍各种料头的来源和精华之处,以及各种禽畜兽、水产海鲜的劏宰技法等相关知识。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作,而是既有古今菜式的延续,又有南北制作的对照,而且还把烹调的关键逐一归纳及对比,有些部分更是历来秘而
      68.00        47.6         

味部篇-粤厨宝典-(升级版)
作者:潘英俊       供应商:广东科学技术出版社       出版日期:2017/3/1
《粤厨宝典》丛书分为《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》及《厨园篇》等册,本书为丛书中的其中一本,名为《粤厨宝典·味部篇》。本书以“烧、烤、风、腊、卤、浸”等为重心,着重罗列各地各式的制作和酱汁配方、材料发制等相关知识。
  本书编排图文并茂,趣味横生,书中绝非
      68.00        47.6         

五谷杂粮补养速查
作者:蔡向红       供应商:安徽科学技术出版社       出版日期:2017/3/1
本书从营养的角度出发,多方面地阐述五谷杂粮的营养和功效,包括日常养生、亚健康保健、常见疾病治疗、四季调养等方面,为不同人群定制了不同的五谷杂粮养生食谱,制作方法多种多样。收录多道食谱,并有明确的分类,方便读者检索,是家庭推荐的五谷杂粮养生速查手册。
      25.80        17.5         

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