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    掉在地上的饼干能吃吗-有关策生物de必要常识
    丛书名: ISBN: 978-7-5428-5269-4
    供应商: 上海科技教育出版社 出版日期: 2011年12月1日
    编著者: 马克苏拉克 译者: 蔡承志
    版次: 1 印次: 1
    页数: 262 语种:
    纸张: 包装: 平装
    开本: 16开 读者对象:
    原价: ¥36.00 折扣价: ¥25.20    立刻节省:¥10.80
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    所属分类:
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    内容提要

        微生物是地球上数量最多的生物,包括细
    菌、病毒、真菌、藻类和原生动物等,大肠杆菌、
    金黄色葡萄球菌等都是其中的明星。虽然它
    们十分微小,却存在于日常生活的各个角落,
    与人类生活密切相关。尽管一些有害的微生
    物会导致传染病的流行,但许多有益的微生物
    却是人类不可或缺的朋友,并且在人类的日常
    生活中扮演着重要的角色。
        本书作者用浅显通俗的语言和有关微生
    物的奇闻逸事,循序渐进地介绍了形形色色的
    微生物的知识、相关疾病的传染途径和预防感
    染的方法,为读者清晰地勾勒出显微镜下的神
    秘世界,不仅消除了人们因微生物而产生的许
    多困扰,而且澄清了人们对微生物的种种误
    解。作者倡导人们养成科学健康的生活观念、
    生活方式与生活习惯,从而与微生物和平共
    处。本书还以问答形式对大众最关心的25个
    .问题进行了解答,为人们进行理性判断提供了
    强有力的论据。



    节选
    “绿色”或“环保”清洁剂以居家使用安全来招徕顾客,还宣扬产品的包装和配方都可以在环境中分解,也就是从里到外全都可由生物分解。如今不含合成生物杀灭剂的配方又重新引人瞩目,这有两个理由。首先,人们越来越关切化学物质会在户外长期残留,还会产生挥发性烟雾进入室内。其次,许多消费者担心微生物会对人造生物杀灭剂产生抵抗力,于是改用其他清洁剂。
    环保清洁剂的活性成分似乎颇能让人满意,包括橙油、柠檬油和柠檬草油、茶树和松木萃取精华,还有用椰子制造的界面活性剂(可分解污垢的洗涤剂)。只要仔细阅读标识,偶尔也能找到氧化胺、丙二醇单甲醚或过碳酸钠。
    人们在几十年前已经知道,植物萃取油能抑制细菌生长。因此,不论是绿色或非绿色产品都会添加香精油和植物萃取物来增添香气,并借此略微提高制品的抗微生物效能。
    有些生态亲善型清洁剂则添加碳酸氢钠或乙醇酸(或称甘醇酸)。碳酸氢钠带些许清洁作用,还有中等抗微生物效能。乙醇酸也可以对抗微生物,还能辅助提高其他成分效用。
    绿色清洁剂若没有通过EPA的严苛规范,不得宣称具有微生物杀灭效用,标识上不得出现“杀菌”、“抗微生物”、“杀灭真菌”、“消毒”或“卫生清洁”等叙述,也不能在标识上列举微生物名称。多数制品确实都提供使用说明,还有安全警告。这显然带有讽刺意味。人们认为,和一般化学物质相比,绿色产品对人、动物和环境都较为安全,所以才买来使用。然而,凡是通过效用、安全测试,而且还有数据佐证的产品,都是向EPA注册过的抗微生物化学制品。
    ……


    目录

    绪论 日常生活中的微生物

    第一部分 微生物学研究什么

    第二部分 上了新闻的微生物

    第三部分 我们全都住在一个微生物世界里

    第四部分 桀骜不驯的微生物

    第五部分 如你所愿洗个干净

    第六部分 感染和疾病

    第七部分 新兴微生物的威胁

    第八部分 它们是未开发的资源

    25个最常见的问题

    名词浅释

    致谢

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