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    中西融合菜之苑
    丛书名: ISBN: 978-7-5428-5322-6
    供应商: 上海科技教育出版社 出版日期: 2012年1月1日
    编著者: 赖声强 译者:
    版次: 1 印次: 1
    页数: 153 语种:
    纸张: 包装: 平装
    开本: 16开 读者对象:
    原价: ¥120.00 折扣价: ¥84.00    立刻节省:¥36.00
    存量: 现在有货,只剩下10本 销量: 2
       
        
    所属分类:
    首页 >> 家庭/生活 >> 美食 >> 烹饪食谱
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    内容提要

      现在的中国消费者总是不断寻找能够带给他们不同的口味、质地和颜色感觉的新食材,而中国厨师也愿意不断探索新的烹饪方式,使用这些新的原料来撩拨顾客的味蕾。随着中国经济的快速发展和中国消费者的收入增加,越来越多的中国厨师开始使用美国产品,如美国阿拉斯加的海产品、美国天然猪肉、干果和坚果等,并且受到了消费者的青睐。本食谱的成功谱写借助了专业厨师的眼光和特别的洞察力,他们中的许多人拥有担任中国顶级酒店行政总厨或副总厨20年以上的经验。



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